Quels sont les produits gourmands d’Auvergne ?

Le vrai avantage des cuisiniers auvergnats est qu’ils possèdent un terroir très riche en produit de qualité. La région est réputée pour plusieurs produits dont la plupart sont estampés de l’Appellation d’Origine Contrôlée ou AOC. Quels sont alors ces produits gourmands ?

La lentille verte

C’est un produit qui fait la renommée même de la région. Il est surtout produit au Puy-en-Velay. C’est une lentille qui se trouve être très nutritive. Et en plus de cela, son goût indescriptible ne peut qu’émerveiller surtout pour ceux qui n’en ont pas encore goûté. Soit on l’aime soit on ne l’aime pas. Cependant, elle ne peut pas laisser indifférente. Il est travaillé en ce moment par les grands chefs de la région pour rehausser les produits du terroir.

Les charcuteries auvergnates

Le climat de l’Auvergne regroupe les meilleures conditions pour sécher parfaitement les charcuteries. C’est pourquoi, ces dernières sont particulièrement réputées à travers la France. Le visiteur pourra y trouver tout son bonheur surtout les amateurs de cuisine. Que ce soit des jambons ou encore des préparations purement locales à base de myrtilles, il y en a pour tous les goûts.

Les vins de l’Auvergne

Cette partie de France s’est aussi fait connaitre grâce à ses vins d’une très grande qualité. Avec des AOC à foison comme le Saint-Pourçain, la renommée de l’Auvergne n’est plus à vérifier dans ce domaine. D’autres produits alcoolisés font aussi la fierté de la région comme la gentiane par exemple. De plus, elle est à l’origine de la fameuse liqueur Verveine du Velay composée à partir d’une trentaine de plantes différentes.

Les eaux minérales

Et enfin, comme cette zone se trouve sur des terres volcaniques, elle recèle des sources d’eaux minérales très importantes. L’Auvergne compte plus d’une centaine de crus en eaux minérales. Toutes les personnes qui veulent se rafraichir y trouveront leur compte, que ce soit sous forme d’eau plate ou encore d’eau gazeuse.